RISOTTO DE POLLO

Buenas!!
Vuelvo con una receta salada, si si si, salada, que a la vida además de azúcar hay que añadir un poco de sal y pimienta. Éste plato lo preparamos en casa los fines de semana, en verdad es mi marido el que lo suele preparar la mayoría de las veces, aunque con mi supervisión jeje jeje

 

 

 

Ingredientes para dos personas:

1 vaso de arroz

1 litro de caldo de pollo

500ml de leche ideal

1 muslo y contra muslo de pollo deshuesado y troceado

1 cebolla picada

1 pimiento picado

 

Preparación:

Saltamos la cebolla, a mitad de cocción añadimos el pimiento.

Cuando esté doradito añadimos el pollo troceado agregando sal y pimienta al gusto.

Vamos añadiendo  poco a poco caldo y leche evaporada  intercaladamente hasta  llegar al punto de cocción del arroz deseado.

Añadir queso parmesano rallado y dejar reposar un par de minutos en la sartén para que termine de absorber el caldo.

 

 

Es un plato rapido y facil de hacer. Pero sobretodo tienes multiples de ingredientes que añadir, con verduras, carnes rojas, hongos, pescado…

 

Espero que disfruteis de éste plato tanto como lo hacemos en casa

Nos vemos ponto con muchas recetas más

Besos a porrón!!!!

 

Victoria.

NOS INVADEN LAS MONSTER HIGH

Hola mundoooo!!

Si, sigo por aquí, no me he perdido. Llevo unos meses con bastante trabajo y vida social, por lo que no me he podido pasar. Pero he seguido cocinando como la que mas!!!

 

Hoy os traigo unas facturas de las moster, las muñecas mas famosas y queridas entre la juventud. Sigo opinando lo mismo, no me gustan nada, son feas (aunque con unos maquillajes perfectos) y dan un poquito de miedo. Vayaaaaa como algún día una hija mía le gusten éstas muñecas lo voy a pasar mal…

 

El ultimo fin de semana de abril celebramos el cumple de Ana y la comunión de Lucia. En sus celebraciones estuvieron presente Claudy y Dracu Laura.

 

 

 

Ambas tartas eran similares por dentro. Bizcocho de vainilla, rellenas de ganaché de chocolate y recaladas de almíbar de ron. Para mi una delicia

 

 

 

Espero (aunque lo se de antemano) que disfrutaran mucho en sus fiestas. Aunque he tenido que apuntar una recomendación, ya que la imagen de Claudy era demasiado pequeña y todos querían un trocito. La próxima será de gran tamaño para que nadie se quede sin su trocito

 

Gracias por confiar en mi un vez mas

Muaaaaakkkkkkk!

UN ANIVERSARIO MUY DULCE

¡¡¡Hola mundo!!!
En esta ocasión, para celebrar el aniversario de mis padres, he decidido hacer algo sincillito pero rico rico. He dejado a un lado el buttercream, fondant y decoraciones varias. Para pasar directamente a la nata y hojaldre

 

Podéis hacerlo en casa fácilmente, en poquito tiempo y con pocos ingredientes. A pesar de que todo lo descrito es “poco” y que también dura poco tiempo sobre la mesa, es una tarta que se repite y se repite una y otra vez.

 

 

La tarta de nata con nueces, tiene de particular, que puedes hacerla con el dulzor que mas desees. Ya que puedes ir agregando azúcar a la nata mientras lo veas necesarios

Los ingredientes que utilicé son los siguientes:

 

Ingredientes unas 8 personas

Hojaldre congelado (schär)

400 ml nata para montar

Azúcar glas

Nueces

 

Una vez descongelado el hojaldre, lo extendemos sobre la bandeja en la cual lo vamos a hornear. Lo introducimos en el horno durante unos 30 minutos a 180º. Mejor comprobar el estado cada 10 minutillos, no todos los hornos son iguales. Cuando esté doradito, lo sacamos y dejamos enfriar

 

 

La nata, debéis tenerla en el frigorífico durante 24 horas. Vaciar todo el contenido del paquete en un bol y comenzar a montar la nata. Agregar 2 cucharadas de azúcar glas por cada 200ml de nata. Para mi parecer, ese es el dulzor perfecto, ni muy dulce ni sosillo. Probad y agregar si lo veis necesario.

 

 

Cuando esté montada y el hojaldre frio, poner toda la nata sobre la base de hojaldre. Decorar con un buen puñado de nueces ya peladas. Queda mucho mas bonita si seleccionáis las nueces mas grandes.

Una vez terminado este punto, cogemos un colador y ponemos azúcar glas en él. Poco a poco, vamos cubriendo la tarta con el azúcar espolvoreado. Le da un punto mas dulce a la tarta, decora mucho y queda rico rico con éste ultimo paso.

 

Espero que la hagáis en casa. Es fácil y rápida de hacer. Además, para reuniones de amigos o familiares es muy aceptada

Ojalá os guste tanto como a mi

Besos a porrón

POCOYO VS DIBO

El pasado 5 de enero, mi sobrino y ahijado cumplía su primer año de vida. En esta ocasión no me podía permitir el lujo de dejar a mi niño sin su tarta.
Las dudas de la temática de dicha tarta las tenia en mi mente desde verano. Sus dibujos favoritos son los de “Dibo, el dragón de los deseos” pero también baila como loco con la música de Pocoyo.

Pues ahí estaba la duda y la decisión final. Ambos aparecerían en su cumpleaños.

Hice unas lindas galletas de Dibo y una sencilla tarta de Pocoyo.

 

 

No os podéis ni imagina la cara de felicidad, de ilusión y lo contentiiiisimo que se puso al ver la tarta. Con tan solo un año, para mi aun muy pequeño para que se de cuenta de bastantes cosas, se puso como lo cuando vio a Pocoyo en su tarta. Tanto que quería cogerlo y hasta que no metió el dedito ten la tarta no se quedó tranquilo

 

La tarta era de bizcocho de vainilla, relleno de nata y ganaché de chocolate. Calada con almíbar de canela

Las galletas eran de mantequilla con oblea de arroz

 

 

 

Unos días después, la tía de Paula me encargó una tarta también de pocoyo, para el cumple de su sobrinilla. En esta ocasión, la tarta estaba rellena de natillas y chocolate. Hasta ahora no había realizado ninguna como ésta y fue todo un éxito. Le tuve que poner bastantes capas de buttercream de chocolate antes de forrar con el fondant, para que la humedad que produce las natillas no lo deshiciera.

 

Quedó muy bonita y lo mas importante, a ti y sobrina les gustó mucho

 

Gracias una vez mas por confiar en mi. Nos vemos en mayo, para el nuevo encargo que me has realizado

Gracias!!!!!

 

Besos a porrón!

CUMPLEAÑOS GLUTEN FREE

CUMPLEAÑOS GLUTEN FREE

 

¡Buenas tardes mundo!

 

Ésta entrada me hace especial ilusión. A Elena, la chica que me encargó estos dos postres, la conocí gracias a Facebook.

Resulta que su hermano gemelo, Carlos, es celiaco y le interesó los postres que hacia sin gluten.

Mi sorpresa, si si, esta vez me llevé yo también una sorpresa. Es que conocía al marido de Elena. Lope, es conocido de mi hermana, y hace unos meses me lo presentó. Un chico majo, agradable y muy simpático.

 

Llegó el cumpleaños de Jose, uno de sus hermanos y quería sorprenderlo con una tarta. Peeeero, la gran sorpresa sería para Carlos, su gemelo. Que por primera vez iba a comer una tarta que no fuera de merengue.

 

No sabia que íbamos a diseñar, pero rápidamente Elena y yo nos pusimos de acuerdo

 

 

La tarta era de bizcocho de vainilla relleno de ganaché de chocolate y fresa. Cubierto de buttercream de vainilla y recalada con almíbar de vainilla.

 

Sé que la sorpresa gustó bastante. Tanto al cumpleañero como a Carlos. Me hubiera gustado ver la cara de Carlos cuando le pusieran un trocito de tarta en su lugar para que la comiera.

Al pobre, le tocó venir a recoger la tarta y a mi “mentir” y para nada decir que era sin gluten… jejeje Estábamos compinchadas para la gran sorpresa

 

 

Un par de semanas después, Elena se puso de nuevo en contacto conmigo. Ésta vez era el cumpleaños de su chico. Estaban preparando una fiesta sorpresa y habían pensado en unos cupcakes sin gluten para que Carlos pudiera tener su dulce.

 

 

La elección de los sabores fue acertada. Cupcakes de vainilla relleno de frambuesa y buttercream de fresa,  y cupcakes de vainilla con pepitas de chocolate y buttercream de chocolate.

 

Me sobró un poquito de buttercream y lo puse sobre una galletita…siiii lo hice! Y estaba delicioso. Ese sabor tan rico a frigopie ñam ñam ñam.

 

 

Ha sido todo un placer poder participar en estas celebraciones. Espero estar en muchas mas y si es posible, poderte conocer en persona Elena.

Gracias por contar conmigo.

 

Espero que os haya gustado estos dos postres creados con mucho cariño y totalmente exentos de gluten para un chico gluten free

 

Nos vemos pronto

¡!!!Hasta lueguito!!!!

TARTA DE NAVIDAD

TARTA DE NAVIDAD

Hola holita hola!!!

Aun tengo pendiente de mostrar una tarta que me encargaron esta navidad.

 

 

Disculpad mi tardanza y mi abandono. Estoy liada, tengo bastante trabajo y algún que otro problemilla familiar que me tiene apartada del blog.

 

La tarta fue encargada por mi prima Marta. Quería felicitar las navidades a una amiga muy especial. Y como tal, quería hacerlo de forma especial también

 

El bizcocho era de chocolate, relleno de buttercream de dulce de leche. Todo súper súper suuuuuuper dulce para las golosas.

 

Marta es una de mis “catadoras” oficiales. Ha probado prácticamente todos mis experimentos. Tanto galletas como tartas. Y siempre me comentaba lo mismo “Victoria, está muy rica, pero le falta un poquito de azúcar”

Pues ésta bomba era exageradamente dulce, solo y exclusivamente para ellas. Porque por sus venas corre una sangre dulce que les pide ASUCARRRRRR

 

Se que te gustó el diseño Marta. Y que a tu amiga le gustó la sorpresa.

Espero poder haciéndote probar todos mis inventos y que sigas disfrutando con ellos

 

Un besin

¡¡¡Nos vemos pronto amigos!!!

Pepa Pig se fue de cumpleaños

Pepa Pig se fue de cumpleaños

 

Hace ya casi un mes que la mamá de Daniela me pidió que hiciera una tarta para el cumple de su pequeña. Cumplía 3 añitos y le encanta Pepa Pig.

La elección me fascinaba. No había tenido la oportunidad de hacer a la Srta. Pig en una tarta. ¡¡¡¡Ésta era mi gran oportunidad!!!!

 

 

El bizcocho era de vainilla relleno de ganaché de chocolate. Calado con almíbar de ron. Cubierto por buttercream de nocilla y una fina capa de fondant.

 

Me emocionó que una hora después de entregar la tarta, la mamá de la cumpleañera me llamara para comunicarme que le había encantado la tarta. Que estaba muy rica y que a Daniela le había gustado mucho ver a Pepa Pig en su tarta de cumpleaños.

 

Gracias una vez mas por confiar en mi. Espero poder compartir con vosotros muchos momentos como estos.

 

Besos a porrón!