UNA TARTA MUY MONA

UNA TARTA MUY MONA

 

 

Hace unos días Álvaro cumplió su primer añito. Su mamá no nos había pedido ninguna tarta, pero, debido a que es una de mis fiel seguidoras, no podía saltar ese detalle.

 

Me decidí por una tarta sencilla y con animales. Dudé entre elefantes, leones, vacas y como no búhos!!! Es la temática mas utilizada últimamente.

Al final opté por un lindo monito.

 

 

El mono está realizado en fondant con sabor chocolate. El plátano en fondant con sabor vainilla tintando en amarillo.

Debido al tiempo y a que la madre del chiquitín pululaba por casa mientras preparaba la tarta, no pudo tener mas decoración…jop.

 

 

Una pena, porque olvidé en casa unas florecitas y una palmerita verde que hubiera quedado divina!!!

Aun así, me sorprendió ver como la tarta no duró mas de 20 minutos, y casi todos los invitados dejaron el plato limpio.

 

He de decir, que uno de ellos no repitió, porque era imposible que repitiera. Uno de mis primos esperó a que todos estuvieran servidos para servirse el mismo el trozo mas grande (a ser posible todo lo que quedara de tarta). Me hizo caso y no se quedó con el resto, sino con un “cachito” bastante bastante grande.

Madre mía!!! Si se come eso es que explota. Pero niñoooo donde metes toda esa comida con ese cuerpo que me tienes. Y es que si no fuera mi primo pequeño, me enamoraría de él jajajaja

 

 

El bizcocho es de vainilla relleno de ganaché de chocolate negro y mermelada de frambuesa. Calado con almíbar de canela y coñac.

 

Espero que todos disfrutaran de la tarta que por lo visto quedó deliciosa. Disfrutamos mucho de la noche, de los invitados al cumpleaños y el pequeñín sopló su primera vela.

 

 

Para el próximo año haremos una mas grande y con una temática mas trabajada

Un beso para Marta, Juanjo, y su pequeñín Álvaro.

 

 

 

 

Por otro lado, empiezan las clases, la vuelta a la rutina tras la vacaciones de verano… y llegan hallowing y navidad.

Vuelven los cursos a “Celicioso, Dulcería Sin Gluten”

Si estas interesado, hazlo saber, estamos preparando los talleres, fechas y demás temáticas.

 

No vemos pronto…

¡¡¡¡¡Besitos a porrón!!!!!

Victoria

 

LLEGÓ EL AIG 2012

 

Éste año si! Éste año si puedo participar, cumplo todos los requisitos, y el mas fundamental: tengo unas ganas locas de participar!!!!

 

 

Vamos a poner un poquito de historia, para que no lo conozca:

“Este evento comenzó en el 2008 a manos de Bea. En el 2009 lo organizó Ana y de nuevo una vez mas fue Bea quien se puso manos a la obra en el 2010. En el 2011 lo hice yo.

Y os preguntareis (algunos) que es el AIG y como puedo participar? AIG son las siglas de Amigo Invisible Gastronómico. Seguro que al Amigo Invisible ya habéis jugado alguna vez en el trabajo, con la familia, amigos de cuadrilla etc. Se trata de lo siguiente: se sortea a quien te toca regalar del grupo y el día elegido mandareis vuestros regalos y se descubre quien te ha hecho el regalo. Desde el comienzo del juego hasta que recibes tu regalo no sabrás bajo ningún concepto quien te regala. La persona se podrá poner en contacto contigo pero siempre bajo anónimo.

El regalo de índole culinario se tratara de lo siguiente: algo hecho por nosotros mismos como galletas, mermelada, conserva, algo típico de nuestra localidad. Otro que puede ser un libro, utensilio de cocina, algo que sepas que es difícil de encontrar donde vive la persona a la que regalas, sprinkles, cualquier cosilla hará ilusión seguro. Tercero una cosita mas personal que tiene o no nada que ver con la cocina pero que salga de vosotros y por que no? Una postal, tarjeta navideña, una carta quizás presentándote, desvelando tu identidad ya que hasta que reciba el regalo no podrás desvelar quien eres y deseándole unas felices fiestas. Osea al menos 3 regalos. Hay un mínimo de 20 euros pero de ahí hacia arriba lo que cada uno pueda. Pensad muy bien si podréis participar o no y si decidís hacedlo que sea con ganas de pasarlo bien a la vez de hacer sentir a vuestro AIG que habéis puesto empeño.”

Para poder saber mas sobre el AIG 2012, entra en ésta dirección http://misrecetasbordadas.blogspot.co.uk/2012/09/llego-el-aig-2012.html

 

Podrás ver el precioso logo que éste año lo ha diseñado France, la mama de Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es

 

 

Estoy deseando saber a quien tengo que regalar… y quien me regala a mi!! Jijiji

 

Besitos a porrón!

Victoria

¡PREMIO PRIMAVERA!

Hola a todos!!!

Conocéis esa sensación, un domingo por la tarde, de repente descubrir que un desconocido te regala flores sin previo aviso... Pues eso es lo que me pasó ayer.

He recibido mi segundo premio de la mano de Ana de anamartinezbecares.blogspot.com. Se trata de un premio concedido a blogs que cuentan con menos de 200 seguidores y es una forma de darlos a conocer.

 

Como todo premio de este tipo es una cadena que cada receptor debe seguir concediéndoselo a otros cinco blogs, hay que dejar un comentario en el blog que te concede el premio así como el enlace de su blog y poner la foto que representa dicho premio. No se si me dejo algo en el tintero.

 

Esta es la imagen que representa el PREMIO PRIMAVERA

 

Y a continuación mi lista de blogs. Se que hay muchos más pero sólo puedo elegir a cinco.

 

http://efecto-cupcake.blogspot.com

 

http://elgatoconcupcakes.blogspot.com

 

http://subidaenmistacones.blogspot.com

 

http://galletazconzeta.blogspot.com

 

http://fideosdecores.blogspot.com

 

Una vez mas, gracias Ana por tener en cuenta mi blog. Es todo un honor recibir éste premio. ¡MIL GRACIASSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!

 

Besitos a tod@s y hasta lueguito

Victoria

NO VAMOS DE CUMPLE…

 

A pesar de estar de vacaciones, no he dejado de hacer cositas.

Esta vez ha sido para celebrar el cumpleaños de mi cuñada. Tenia que hacer algo diferente, especial. No quería que fuera nada infantil, que a veces el fondant da toques infantiles.

 

Cumplía 32 años y se merecía una tarta para dicho momento. Se me ocurrió una idea: a mi cuñada le gusta mucho el estampado de cebra, todo lo relacionado con dicho diseño. Tiene toallas, camisetas, sandalias…y una lista interminable que mejor no contar.

 

Así que esa fue mi elección, y creo que acerté

 

El zapatito me costó bastante hacerlo, ya que no tengo plantilla. Una vez mas, tiré de imaginación, lápiz y papel! Poco a poco (muy poco a poco) fui sacando un patrón para marcar la forma del zapatito. Y ahí está, hecho y derecho.

No salió todo lo perfecto y colorido que quería, pero, para ser el primero está genial!

 

 

El bizcocho es de chocolate calado con almíbar con un chorrin de coantreau, relleno de ganaché de chocolate blanco.

Para mi estaba riquiiisimo. Y creo que para los demás también porque casi todos los platos quedaron limpitos. Hasta una niña que teníamos cerquita de nuestra mesa a la cual le dimos un trocito decía “mmm que rico esta mamá”. Ya podéis imaginar mi cara de felicidad J

 

 

El zapatito, después de tanto ir y venir, murió… pero lo importante es que mi cuñada lo pudo ver en pie bastante tiempo.

 

 

Pasamos un día muy agradable, vimos llorar y reír a la cumpleañera. Espero que disfrutara mucho y que le gustara mi regalito  (y el resto también ehhhh)

 

Es una pena que no se pudiera llevar las sobras de la tarta a casa, ya que era muy grande, para unas 15 personas.… dificultades técnicas, o mejor dijo, por culpa del calor y no querer que se derritiera en el coche…

Pero me la he tenido que terminar yo jijijijiji

 

Pues con esto y un bizcocho (ya tengo otro nuevo en la mente) hasta la próxima recetilla

 

Saluditos y besitos

Victoria

¡ROJO! ESE ES SU COLOR FAVORITO (Y EL MÍO TAMBIÉN JIJIJI)

 

 

Hace un mes, justo cuando estaba a punto de empezar mis vacaciones, una personita que desde hace casi 2 años es importante para mi, me llamo…

Se acercaba su cumpleaños y quería que YO le hiciera una tarta. Fue todo un honor que una gran profesional, no solo en su materia, sino también en la cocina, pensara en mi para ese día.

 

Solo me faltaban 2 días para marchar a la playa y en su cumple yo no podría estar…  Así que pensé, ¡Esa tarta la tengo que hacer yo!

Finalmente, me armé de valor, preparé una gran mochila con todo lo necesario, cortadores, moldes, colores, fondant, chocolate y mas chocolate, decoraciones varias…

 

 

Llevaba una idea, ya que la cumpleañera solo me indicó una cosa, tenia que ser ROJA. Ohhh mi color favorito (y el de mi cocina jijiji).

Un día antes de la entrega me olvidé de playa, sol, baños y demás menesteres. Bueno, el mojito por la noche si que me lo tomé, pero porque ya estaba totalmente finalizada la tarta!

 

He de decir, que debido a la humedad, me costó bastante trabajarla, pintar el fondant, estirarlo, moldearlo, hacer las masas y rellenos… no pensaba que variara tanto la cosa!!

 

Pero, a pesar de todo eso, aquí esta!

 

 

El bizcocho era de chocolate, y el relleno de ganaché de chocolate. A una de las 3 capas de relleno le puse M&M triturados, para que hubiera contraste de texturas.

 

He de decir que la idea principal de relleno no era esa, pero viendo el resultado por culpa de la humedad y el calor, decidí no arriesgarme a que se derritiera o se pusiera malo.

 

Yo “repelé” el cacharro de ganaché con unas galletitas y estaba mmmm

Espero que a la cumpleañera le gustara y lo disfrutara junto con sus amigas

Muchas felicidades una vez más y espero poder hacerte el año que viene algo mejor y mas grande!!!!

 

Besitos

Victoria

HELADO DE “OREO” SIN GLUTEN

 

 

Estoy de vuelta de las vacaciones, aunque mi espíritu siga en ello, tengo algunas recetas que ofreceros.

He tardado bastante he compartirlo, lo se, podéis castigarme, pero es que no he tenido tiempo, ¡so sorry!

 

Lo primero que tenéis que hacer es recopilar todos los ingredientes, no son muchos, es sencillito preparar esta receta.

 

1 base de bizcocho brownie de chocolate de unos 2 dedos de grosos (yo le pongo unos trocitos de nueces o almendras antes de hornearlo)

2 litros de helado de nata

2 o 3 paquetitos de galletas discocrem de Beiker

 

 

El brownie lo preparo en un molde desmontable, para poder presentar y cortar bien una vez congelado.

 

Mientras el brownie se nos enfría totalmente, sacar del congelador el helado de nata, para que se deshaga un poquito.

Tenemos que conseguir que la textura del helado sea suave, fácil de remover.

 

Mientras, vamos triturando las galletas poco a poco, en trocitos, como mas os gusten, yo hice un paquete chiquititas, y otro paquete un poco mas grande. Para tener diferentes texturas

 

Reservar 4 o 5 galletas o empezar otro paquete, así tendréis mas galletas trituradas. Yo hice esto segundo, porque soy muy golosa y cuantas mas galletas y mas chocolate ¡mejor!

 

Cuando observemos que el helado lo podemos manejar (importante, no descongelar por completo) ponemos todo el helado en un bol y agregamos las galletas troceadas.

Remover tanto como queramos para que se mezcle bien los ingredientes.

 

A continuación lo echamos encima del brownie con mucho cuidado de no “desbordar” el molde desmontable. Y digo esto, porque es lo que me pasó la primera vez que lo hice. ¡Si si si! La primera vez, porque lo he hecho en varias ocasiones, 3 en total, y creo que lo voy a seguir repitiendo.

 

Lo metemos en el congelador unas 4 horas. Preferiblemente toda la noche.

Sacamos del congelador 5 minutos antes de servir, para que se despeguen bien las paredes del molde y podamos cortar con facilidad. Recordar que es un helado y está congeladooooo.

Antes de servir, poner unas galletitas decorando, sobre la tarta, o en los laterales de la misma.

 

Espero que os haya gustado la receta tanto como a mi. La textura del helado en contraste con el brownie me encantó!

 

Disfrutad del verano y las vacaciones.

¡Besitos!

Victoria

 

 

 

¡¡¡NO HAY 2 SIN 3!!!

 

No, no hay 2 sin 3, ni festejo sin excusa para preparar una tarta.

 

No hay mejor canción que defina el estado de ésta naciendo últimamente. Ni situación que logre que España entera se olvide de la crisis y los problemas durante 90 minutos seguidos.

¡Esa es nuestra selección!

 

En éste caso, la escusa para preparar un postre era el partido de la selección. Pero, no solo hice una tarta, no no, hice una tarta y galletas de la selección

La cuestión es que me quedé tintada de rojo…

 

 

Nos juntamos con la familia de mi marido, a ver el partido, y como postre disfrutamos de esta tarta decorada en honor a la roja, con bizcocho  Red Vevelt y relleno de ganache de chocolate blanco.

Os puedo decir, que no quedó ni un cachito.

 

Por mi experiencia con la ultima tarta, y debido a las “criticas” que tuve, aunque las tomé como consejos, esta tarta estuvo BASTANTE bañada o recalada, con almíbar que la hizo deliciosaaaa a la par de jugosa

 

Por dentro también llevaba sorpresita

 

 

Una bandera bien mona ondeaba en su interior. Aunque el amarillo quedó mas bien mostaza al hornearlo, se distinguía a la perfección el resultado que pretendía.

 

Ahora a esperar que ésta noche la roja vuelva a ganar (aunque no haya postre en su honor). Y que el domingo podamos gritar, con todas sus fuerzas NO HAY 2 SIN 3!!! Porque tengamos la Eurocopa en nuestros bolsillos!!

 

 

El viernes comienzan mis vacaciones, así que estaré desaparecida unos días por el blog. Voy a intentar desconectar. Pero mi horno y mi cocina seguirán experimentando.
A la vuelta prometo actualizar y mostrar todo lo que he cocinado.

 

Disfrutad del sol que yo tb intentaré hacerlo jijiji

Bstos y saluditos a porrón!!!