¡PREMIO PRIMAVERA!

Hola a todos!!!

Conocéis esa sensación, un domingo por la tarde, de repente descubrir que un desconocido te regala flores sin previo aviso... Pues eso es lo que me pasó ayer.

He recibido mi segundo premio de la mano de Ana de anamartinezbecares.blogspot.com. Se trata de un premio concedido a blogs que cuentan con menos de 200 seguidores y es una forma de darlos a conocer.

 

Como todo premio de este tipo es una cadena que cada receptor debe seguir concediéndoselo a otros cinco blogs, hay que dejar un comentario en el blog que te concede el premio así como el enlace de su blog y poner la foto que representa dicho premio. No se si me dejo algo en el tintero.

 

Esta es la imagen que representa el PREMIO PRIMAVERA

 

Y a continuación mi lista de blogs. Se que hay muchos más pero sólo puedo elegir a cinco.

 

http://efecto-cupcake.blogspot.com

 

http://elgatoconcupcakes.blogspot.com

 

http://subidaenmistacones.blogspot.com

 

http://galletazconzeta.blogspot.com

 

http://fideosdecores.blogspot.com

 

Una vez mas, gracias Ana por tener en cuenta mi blog. Es todo un honor recibir éste premio. ¡MIL GRACIASSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!

 

Besitos a tod@s y hasta lueguito

Victoria

NO VAMOS DE CUMPLE…

 

A pesar de estar de vacaciones, no he dejado de hacer cositas.

Esta vez ha sido para celebrar el cumpleaños de mi cuñada. Tenia que hacer algo diferente, especial. No quería que fuera nada infantil, que a veces el fondant da toques infantiles.

 

Cumplía 32 años y se merecía una tarta para dicho momento. Se me ocurrió una idea: a mi cuñada le gusta mucho el estampado de cebra, todo lo relacionado con dicho diseño. Tiene toallas, camisetas, sandalias…y una lista interminable que mejor no contar.

 

Así que esa fue mi elección, y creo que acerté

 

El zapatito me costó bastante hacerlo, ya que no tengo plantilla. Una vez mas, tiré de imaginación, lápiz y papel! Poco a poco (muy poco a poco) fui sacando un patrón para marcar la forma del zapatito. Y ahí está, hecho y derecho.

No salió todo lo perfecto y colorido que quería, pero, para ser el primero está genial!

 

 

El bizcocho es de chocolate calado con almíbar con un chorrin de coantreau, relleno de ganaché de chocolate blanco.

Para mi estaba riquiiisimo. Y creo que para los demás también porque casi todos los platos quedaron limpitos. Hasta una niña que teníamos cerquita de nuestra mesa a la cual le dimos un trocito decía “mmm que rico esta mamá”. Ya podéis imaginar mi cara de felicidad J

 

 

El zapatito, después de tanto ir y venir, murió… pero lo importante es que mi cuñada lo pudo ver en pie bastante tiempo.

 

 

Pasamos un día muy agradable, vimos llorar y reír a la cumpleañera. Espero que disfrutara mucho y que le gustara mi regalito  (y el resto también ehhhh)

 

Es una pena que no se pudiera llevar las sobras de la tarta a casa, ya que era muy grande, para unas 15 personas.… dificultades técnicas, o mejor dijo, por culpa del calor y no querer que se derritiera en el coche…

Pero me la he tenido que terminar yo jijijijiji

 

Pues con esto y un bizcocho (ya tengo otro nuevo en la mente) hasta la próxima recetilla

 

Saluditos y besitos

Victoria

¡ROJO! ESE ES SU COLOR FAVORITO (Y EL MÍO TAMBIÉN JIJIJI)

 

 

Hace un mes, justo cuando estaba a punto de empezar mis vacaciones, una personita que desde hace casi 2 años es importante para mi, me llamo…

Se acercaba su cumpleaños y quería que YO le hiciera una tarta. Fue todo un honor que una gran profesional, no solo en su materia, sino también en la cocina, pensara en mi para ese día.

 

Solo me faltaban 2 días para marchar a la playa y en su cumple yo no podría estar…  Así que pensé, ¡Esa tarta la tengo que hacer yo!

Finalmente, me armé de valor, preparé una gran mochila con todo lo necesario, cortadores, moldes, colores, fondant, chocolate y mas chocolate, decoraciones varias…

 

 

Llevaba una idea, ya que la cumpleañera solo me indicó una cosa, tenia que ser ROJA. Ohhh mi color favorito (y el de mi cocina jijiji).

Un día antes de la entrega me olvidé de playa, sol, baños y demás menesteres. Bueno, el mojito por la noche si que me lo tomé, pero porque ya estaba totalmente finalizada la tarta!

 

He de decir, que debido a la humedad, me costó bastante trabajarla, pintar el fondant, estirarlo, moldearlo, hacer las masas y rellenos… no pensaba que variara tanto la cosa!!

 

Pero, a pesar de todo eso, aquí esta!

 

 

El bizcocho era de chocolate, y el relleno de ganaché de chocolate. A una de las 3 capas de relleno le puse M&M triturados, para que hubiera contraste de texturas.

 

He de decir que la idea principal de relleno no era esa, pero viendo el resultado por culpa de la humedad y el calor, decidí no arriesgarme a que se derritiera o se pusiera malo.

 

Yo “repelé” el cacharro de ganaché con unas galletitas y estaba mmmm

Espero que a la cumpleañera le gustara y lo disfrutara junto con sus amigas

Muchas felicidades una vez más y espero poder hacerte el año que viene algo mejor y mas grande!!!!

 

Besitos

Victoria

HELADO DE “OREO” SIN GLUTEN

 

 

Estoy de vuelta de las vacaciones, aunque mi espíritu siga en ello, tengo algunas recetas que ofreceros.

He tardado bastante he compartirlo, lo se, podéis castigarme, pero es que no he tenido tiempo, ¡so sorry!

 

Lo primero que tenéis que hacer es recopilar todos los ingredientes, no son muchos, es sencillito preparar esta receta.

 

1 base de bizcocho brownie de chocolate de unos 2 dedos de grosos (yo le pongo unos trocitos de nueces o almendras antes de hornearlo)

2 litros de helado de nata

2 o 3 paquetitos de galletas discocrem de Beiker

 

 

El brownie lo preparo en un molde desmontable, para poder presentar y cortar bien una vez congelado.

 

Mientras el brownie se nos enfría totalmente, sacar del congelador el helado de nata, para que se deshaga un poquito.

Tenemos que conseguir que la textura del helado sea suave, fácil de remover.

 

Mientras, vamos triturando las galletas poco a poco, en trocitos, como mas os gusten, yo hice un paquete chiquititas, y otro paquete un poco mas grande. Para tener diferentes texturas

 

Reservar 4 o 5 galletas o empezar otro paquete, así tendréis mas galletas trituradas. Yo hice esto segundo, porque soy muy golosa y cuantas mas galletas y mas chocolate ¡mejor!

 

Cuando observemos que el helado lo podemos manejar (importante, no descongelar por completo) ponemos todo el helado en un bol y agregamos las galletas troceadas.

Remover tanto como queramos para que se mezcle bien los ingredientes.

 

A continuación lo echamos encima del brownie con mucho cuidado de no “desbordar” el molde desmontable. Y digo esto, porque es lo que me pasó la primera vez que lo hice. ¡Si si si! La primera vez, porque lo he hecho en varias ocasiones, 3 en total, y creo que lo voy a seguir repitiendo.

 

Lo metemos en el congelador unas 4 horas. Preferiblemente toda la noche.

Sacamos del congelador 5 minutos antes de servir, para que se despeguen bien las paredes del molde y podamos cortar con facilidad. Recordar que es un helado y está congeladooooo.

Antes de servir, poner unas galletitas decorando, sobre la tarta, o en los laterales de la misma.

 

Espero que os haya gustado la receta tanto como a mi. La textura del helado en contraste con el brownie me encantó!

 

Disfrutad del verano y las vacaciones.

¡Besitos!

Victoria

 

 

 

¡¡¡NO HAY 2 SIN 3!!!

 

No, no hay 2 sin 3, ni festejo sin excusa para preparar una tarta.

 

No hay mejor canción que defina el estado de ésta naciendo últimamente. Ni situación que logre que España entera se olvide de la crisis y los problemas durante 90 minutos seguidos.

¡Esa es nuestra selección!

 

En éste caso, la escusa para preparar un postre era el partido de la selección. Pero, no solo hice una tarta, no no, hice una tarta y galletas de la selección

La cuestión es que me quedé tintada de rojo…

 

 

Nos juntamos con la familia de mi marido, a ver el partido, y como postre disfrutamos de esta tarta decorada en honor a la roja, con bizcocho  Red Vevelt y relleno de ganache de chocolate blanco.

Os puedo decir, que no quedó ni un cachito.

 

Por mi experiencia con la ultima tarta, y debido a las “criticas” que tuve, aunque las tomé como consejos, esta tarta estuvo BASTANTE bañada o recalada, con almíbar que la hizo deliciosaaaa a la par de jugosa

 

Por dentro también llevaba sorpresita

 

 

Una bandera bien mona ondeaba en su interior. Aunque el amarillo quedó mas bien mostaza al hornearlo, se distinguía a la perfección el resultado que pretendía.

 

Ahora a esperar que ésta noche la roja vuelva a ganar (aunque no haya postre en su honor). Y que el domingo podamos gritar, con todas sus fuerzas NO HAY 2 SIN 3!!! Porque tengamos la Eurocopa en nuestros bolsillos!!

 

 

El viernes comienzan mis vacaciones, así que estaré desaparecida unos días por el blog. Voy a intentar desconectar. Pero mi horno y mi cocina seguirán experimentando.
A la vuelta prometo actualizar y mostrar todo lo que he cocinado.

 

Disfrutad del sol que yo tb intentaré hacerlo jijiji

Bstos y saluditos a porrón!!!

 

UNA MAÑANA DE SÁBADO BASTANTE PECULIAR

 

El sábado pude asistir al curso de iniciación de tartas fondant. Llevaba desde abril apuntada, pero debido a mi agenda social tan completita, me había sido imposible.

 

 

Ya había realizado un par de tartas decoradas con fondant anteriormente, pero si te enseñan algunas técnicas y truquitos,  mejor que mejor.

 

 

Para mi sorpresa, coincidí con Marga, una chica que conocí por Facebook y con la que tengo una reunión “galletil” pendiente. Fue un placer conocerte Marga, pasar esa mañana frente a ti y disfrutar juntas de éste hobby tan bonito que tenemos.

 

 

Aquí están nuestras tartas, la de Marga con la familia feliz de pajaritos. Quedó muy bonita con ese collar de bolitas de colores.

La mañana pasé muy rápido, éramos 4 chicas mas la profe, Annette, una chica encantadora y súper alta!!!! Me gustó como estaba todo preparado, todo pensado. Pero lo peor… decidir cual iba a ser el modelo a diseñar.

Mi elección fue, menos es mas! Pensé que si hacia una decoración sencilla, en la que no me complicara mucho me daría tiempo a recrearme en ella y ser un poquito perfeccionista. Para algunas cosas me paso de perfeccionista, lo sé.

 

 

El corte de la tarta es muy bonito, aunque la luz era insuficiente para realizar las fotos.

El sabor bastante bueno, aunque seguro que mejorable. Mas relleno, mas almíbar, fondant mas finito… todo es cuestión de practica.

 

Espero que os haya gustado, porque a partir de ahora empiezan mis andanzas en las tartas!

 

Saluditos y besitos desde éste rinconcito de España

 

 

cuadernos de cocina: Sorteo 100 seguidores y alguno más...

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