miércoles, 26 de diciembre de 2012

DRACU TARTAS PARA CARLOTA

 

La semana pasada se celebró, EN DOS OCASIONES, el cumpleaños de mi prima pequeña, Carlota.

Carlota es una fanática, con tan solo 4 añitos, de Moster Hight. Y yo que quieres que te diga, me parecen feas, siniestras y poco adecuadas para niñas de esas edades, pero… quien manda es el homenajeado.

 

Realicé dos tartas, una para celebrarlo con la familia, el mismo día del cumple.

 

 

Éste ataúd, concretamente es la cama de Dracu-Laura, la muñeca preferida. En los tonos indicados, rosa y negro, con la inscripción de la pequeña.

 

Ambas tartas estaban hechas de la misma manera, bizcochos SIN GLUTEN de chocolate y relleno de nata. Cubierto de nocilla y calado con almíbar de vainilla y ron.

Una delicia, que a pesar de no probarla en la fiesta, si que lo probé en casa con los recortes del ataúd, jejejejeje.

 

La segunda tarta, para celebrar con el resto de la familia y los amigos, era mas grande y tambiennnnn temática “Moster”.

Una vez mas, utilicé los tonos indicados, pero… con una decoración mas minuciosa y entretenida.

 

 

La cara de Dracu-Laura, con sus largas coletas bicolor y su tatuaje de corazón en la cara. Todo un éxito para mi persona y para la fiesta, por supuesto!!!!

 

La pena es que la mamá de Carlota estaba malita, y no pudo probar la tarta, otra de mis celiaquitas favoritas. Recupérate pronto Mercedes, espero que te guardaran un trocito de tarta, creo que así lo hicieron jejeje.

 

Estoy muy contenta de haber podido realizaros tantas tartas este 2012. Espero que en 2013 contéis conmigo para poder poner ilusión y alegría a las celebraciones.

 

Besitos mil!!!!!

Victoria N.

¡¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!

 

He vuelto al blog por navidad. Envuelta en canciones, risas, visitas, comidas y cenas, regalos, ilusión, despertares olvidados, tardes de sofá eternas, copas de cava y orujos varios, y dulces, muchos muchos dulces.

 

A pesar de ser navidad, no he descansado reposterilmente hablando. He tenido que entregar 5 tartas. Tartas de cumpleaños, de navidad, de amistad… de todo un poco.

 

Espero que hayáis disfrutado de ésta primera etapa de la navidad, ya que aun nos queda noche vieja y reyes. Papá Noel pasó por casa, y se portó muy bien!!! Aunque creo que la que se ha portado bien este año he sido yo… jijiji.

Han sido las primeras navidades con mi sobrinillo, está a punto de cumplir su primer añito, y han sido tan diferentes. Llantos, risas, biberones, escaleras, deshojar flores, ver dibujitos, cantar cantar y volver a cantar villancicos, abrir regalos… que bonita es la navidad con niños, y porque aun no se entera de la mitad de las cosas, el año que viene será mejor!

 

Os deseo felices fiestas, feliz entrada de 2013 y miles de regalitos recibidos de manos de sus Majestades Los Reyes Magos.

 

 

Besos a porrón!

Victoria N.

lunes, 10 de diciembre de 2012

CURSO DE GALLETAS DECORADAS EN MURCIA (DICIEMBRE 2012)

 

 

Nos quedan 2 plazas para el próximo curso de galletas decoradas, temática navidad.

Es una  bonita forma de sorprender a tus invitados estas navidades.

Un detalle original y diferente.

Cada día hay más personas interesadas en el mundo de la repostería. Las galletas decoradas cada día están más reclamadas, y es que son un bonito detalle para regalar a un familiar, amigo o ser querido. Pero si hablamos de que estas galletitas quedan fenomenal como recordatorio en bodas, comuniones y bautizos....

Serán cursos teórico-prácticos donde aprenderás a hacer unas preciosas galletas decoradas.

La temática será Navidad, debido que son las fechas que se nos aproximan. Aprenderás todas las técnicas necesarias para que te queden preciosas. No dudo que con esta mañana de trabajo sorprenderás a quien lo regales.


Los cursos se celebran:

Sábado 15 de diciembre, de 9:30 a 13:30 o hasta que terminemos de decorar.

Se impartirá en Ceutí, Murcia.

¿Qué es lo que haremos en el curso? 
Os entregué un dosier con las recetas que se harán en el curso e incluso alguna receta más...  

- Aprenderéis a hacer la masa, cortarla y hornearla.
- A decorar las galletas con glasa real y fondant. 
- También os mostré como hacer la glasa de relleno y delineado. Y a teñirla. 
- Aprenderéis el uso de la manga pastelera.  
- Pero lo más importante, la degustación de galletas!!! Porque cuando uno va a trabajar algo...lo primero es saber que tal queda y el sabor que tiene. 


Os informaré de todo lo necesario sobre los distintos materiales y las tiendas donde comprarlos. Si, en Murcia ya podemos encontrar tiendas y evitar los dichosos gastos de envío. 

¿Y qué tienes que traer? Nada, solo tus ganas de aprender y disfrutar.  Pasaremos una mañana fantástica y por supuesto aprenderéis un montón!  

No lo dudes, apúntate ya!!! vnabenza84@gmail.com    

 

 

martes, 4 de diciembre de 2012

PASTEL DE PAN DE MOLDE SIN GLUTEN

PASTEL DE PAN DE MOLDE

Hoy os traigo una receta rica, fácil, de las que te ayudan a limpiar el frigo. Especial para verano (aunque ya lo hemos pasado) y podemos tenerlo preparado en casa con antelación. Viene genial para las visitas sorpresas y está rico rico.

Ingredientes:
1 paquete de pan de molde (yo lo utilizo schar, puede ser otra marca o casero)

1 lata de atún
1 lata de espárragos blancos

Jamón cocido
Mayonesa
3 huevos duros

Lechuga picada

Zanahoria rallada

Tomatitos cherri para adornar


Preparación:
Quitar la corteza al pan de molde con cuidado. De ésta forma estará mas blandito.

Se coloca el pan de molde en una fuente y se untan con mayonesa
A continuación, pasamos por la picadora el atún y los espárragos blancos. Se  vierte encima del pan con mayonesa.

Se pone otra capa de pan de molde untado con mayonesa encima.

Ponemos una capa con la lechuga y zanahoria rallada. Cubrimos con otra capa de pan y mayonesa

Ponemos varias lonchas de jamón cocido encima de ésta ultima capa de pan.

Continuamos con otra capa de pan con mayonesa y  encima de ésta los huevos cortados en laminas.

Tapamos con otra capa de pan.

Se cubre todo con mayonesa y nos disponemos a la decoración,
Cortamos unos tomates cherrys, repartimos un poco de zanahoria rallada, ponemos unas aceitunas… lo que mas os guste.

Meter al frigorífico unas horas, cogerá consistencia y se mezclaran los sabores.

No os preocupéis por la cantidad de mayonesa, como sabéis, el pan sin gluten es algo seco y cuanta mas mejor!!!! Jejeje


No tengo foto, intentaré hacerlo este fin de semana y editar la receta. Éste verano no le hice ninguna, y eso que lo he comido en bastantes ocasiones.

Si os gusta el salmón, podéis añadir una capa, o incluso en vez de poner decoración, cubrir con lonchas de salmón ahumado todo el exterior. También queda muy bueno

 

Espero que la disfrutéis, es una receta sencilla, rápida, y puedes llevarlo a cualquier parte. Lo tendrás siempre listo.

 

Saluditos!!!!!

 

 

CURSO DE GALLETAS DECORADAS EN MURCIA (DICIEMBRE 2012)

¡¡NOS VAMOS DE CURSO!!

 

Aun estas a tiempo de apuntarte al próximo curso de galletas decoradas, temática navidad.

Es una  bonita forma de sorprender a tus invitados estas navidades.

Un detalle original y diferente.

Cada día hay más personas interesadas en el mundo de la repostería. Las galletas decoradas cada día están más reclamadas, y es que son un bonito detalle para regalar a un familiar, amigo o ser querido. Pero si hablamos de que estas galletitas quedan fenomenal como recordatorio en bodas, comuniones y bautizos....

Serán cursos teórico-prácticos donde aprenderás a hacer unas preciosas galletas decoradas.

La temática será Navidad, debido que son las fechas que se nos aproximan. Aprenderás todas las técnicas necesarias para que te queden preciosas. No dudo que con esta mañana de trabajo sorprenderás a quien lo regales.


Los cursos se celebran:

Sábado 15 de diciembre, de 9:30 a 13:30 o hasta que terminemos de decorar.

Se impartirá en Ceutí, Murcia.

¿Qué es lo que haremos en el curso? 
Os entregué un dosier con las recetas que se harán en el curso e incluso alguna receta más...  

- Aprenderéis a hacer la masa, cortarla y hornearla.
- A decorar las galletas con glasa real y fondant. 
- También os mostré como hacer la glasa de relleno y delineado. Y a teñirla. 
- Aprenderéis el uso de la manga pastelera.  
- Pero lo más importante, la degustación de galletas!!! Porque cuando uno va a trabajar algo...lo primero es saber que tal queda y el sabor que tiene. 


Os informaré de todo lo necesario sobre los distintos materiales y las tiendas donde comprarlos. Si, en Murcia ya podemos encontrar tiendas y evitar los dichosos gastos de envío. 

¿Y qué tienes que traer? Nada, solo tus ganas de aprender y disfrutar.  Pasaremos una mañana fantástica y por supuesto aprenderéis un montón!  

No lo dudes, apúntate ya!!! vnabenza84@gmail.com    

 

 

jueves, 22 de noviembre de 2012

COULANT DE CHOCOLATE SIN GLUTEN!!!

Yo definiría este postre como el “súper mega impresionante postre”. Es mi postre favorito, en pocos sitios he podido tomar sin gluten, pero el día de mi boda pude disfrutar de él!

Es sencillo de hacer, pero si lo haces por primera vez no os desesperéis, puede que te salga demasiado hecho por dentro, tienes que controlar el calor del horno.

 

 

Es un postre para los amantes del chocolate. El contraste del chocolate caliente con la bolita de helado es…¡es delicioso!

Os deja la receta para que lo hagáis en casa.

 

Ingredientes:
170g chocolate fondant Nestlé Postres o Hacendado
170g de mantequilla a temperatura ambiente

3 huevos 
3 yemas de huevo 
60g de azúcar 
50g Maizena 

 

Elaboración:

1)Precalentar el horno a 230º 
2) Deshacer chocolate + mantequilla en un cazo o al microondas. Mezclar bien y dejar enfriar un poco. 
3) Añadir a la mezcla anterior los huevos, yemas y azúcar. Batir. 
4) Agregar la maizena y batir todo bien hasta obtener una mezcla homogénea. 
5) Colocar la mezcla en moldes individuales previamente engrasados o moldes de silicona (de 6 cm de diámetro y 4 cm de alto aproximadamente). 
6) Introducir en el horno durante unos 8 minutos (encendido arriba y abajo, sin turbo, a media altura)
7) Retirar del horno, desmoldar y servir inmediatamente. Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro. 

NOTAS:
- Yo utilizo flaneras y estos cuencos que veis en la foto bien engrasados ambos, pero puedes utilizar moldes de madalenas, en este caso el tiempo de horneado será de 5 minutos.
- Puede servirse acompañado de una bola de helado. Para mi, la mejor combinación.

Ahora espero que me comentéis que tal os ha salido en casa. Esta postre es de los que no fallan cuando tienes invitados en casa.

Saluditos!!!!

martes, 20 de noviembre de 2012

Y LLEGÓ MI AIG 2012

Ante todo, pedir perdón por la tardanza, porque me llegó hace dos semanas y todavía no había publicado

 

 

 

Recibí mi paquetito, después de haber estado “en contacto” con mi AIG que me mandaba whatsapp esporádicamente para ponerme mas nerviosa jajajaja

No sabia nada de ella, solo vi una pequeña foto en la que aparecía ella junto a su marido y detrás una catedral, pero de donde??? Madre mía, cada vez que me decía algo me ponía nerviosita.

Pero el día que me dijo, “ha salido hoy en el correo…” piufff desde ese momento miraba 2 o 3 veces al día el buzón.

Una semana después (la pobre Maria, que así se llama, estaba tan desesperada como yo) apareció un papelito en el buzón. ¡Tenia que esperar hasta la mañana siguiente para recogerlo!

 

Impaciencia, incertidumbre ains que mal…

8.15 de la mañana, allí estaba yo, entrando a correos con cara de felicidad. No encontraban el paquete, y yo diciendo ES UNA CAJA, DEBE SER MUYYYY GRANDE y el chico mirando donde las cartas certificadas QUE ES UNA CAJA GRANNNNDE parecía tonta, pero me la imaginaba la mas grande de toda la oficina de correos jajaja

 

Por fin me la dieron y salí pitando.

Dentro del coche le hice fotos, cerrada, intacta, para mandársela a Maria y decirle que estaba en mi poder.

Corrí todo lo que el coche me permitió, hasta llegar al trabajo para poder abrirla. No quería destrozarla en el coche, quería hacer fotos de todo lo que viera.

Y cuando llego a la oficina…descontrol, jaleo, trabajo y mas trabajo.

En un descuido del jefe abrí el paquetito mas pequeño que encontré y “flipé” al ver esta pulserita tan mona hecha especialmente para mi!!!! Empezaba a emocionarme y aun quedaba mucho por abrir

 

 

No podía abrir nada mas, era demasiado cantoso todo, bien envuelto, con sus decoraciones, con sus detallitos de “washitape”. Me podía hacer una idea de lo detallista que es esta chica, pero nooooo, después de conocerla he de decir que es mas detallista aun!

 

Llegué rápidamente a casa de mi madre, a comer, y allí estaba yo, gritando a mi madre ¡Mamá mi amigo invisible, vamos a abrir los regalos!

Fui abriéndolos uno a uno, con una ilusión enorme y sorprendentemente no tenia NADA de lo que Maria me hizo llegar.

 

 

 

Un trapo de cocina súper mono rosa

unas servilletas rosas con su servilletero.

dos pack de mini moldes de silicona (creo que los utilizaré para hacer bombones)

una rejilla para enfriar bizcochos y galletas

unos mini block para notas con motivos “viajeros” me encantan!

Unos marcadores de fondant

Un bock de notas con motivos de cupcakes

Dos velas azules decoradas con “washitapes”

Una pulserita con un cupcake colgando, súper cuki!

Unas springles, bolitas rosas para decorar mis galletas y tartas.

Una botellita de licor de su tierra, Galicia

Un botecito de mermelada de ciruela

Un botecito de Lemon Curd

Estos dos últimos detalles hechos por ella misma y destinados para mis deliciosas tartas. A partir de ahora, estarán mucho mas ricas! Creo que esta navidad te haré un pedido para que me mandes a casa jijiji

 

 

 

Pero quiero que veías esta monada vestido que llevaba adjunto a la carta. Es una pasada, todo hecho a mano con una delicadeza increíble.

 

 

 

 

Mi AIG 2012 es Maria (Miss Mary)de Santiago, si no la conocéis, por favor visitad corriendo su pagina en Facebook “Los Antojos de Miss Mary” Es tan bella por dentro como por fuera. Da unos cursos divinos de cupcakes en Santiago y alrededores (creo que me voy a marcar 1000km para poder hacer uno con ella)

Pasad también por su blog que realmente merece la pena losantojosemissmary.blogspot.com


Encantada Maria, de habernos conocido de ésta manera, de haber sido tu AIG éste año (por favor que también lo sea el año que viene me han encantado sus regalos jajaja)

Ya sabes que en Murcia tienes un hogar que tienes que visitar, y una amiga en la distancia.

 

Gracias a todos los que desde la creación de los AIG hacéis posible que año tras año podamos transmitir esta alegría y un poquito de nosotras mismas, por toda  España

 

Espero que os haya gustado tanto como a mi todos los detallitos que he recibido. Esperando que pases los meses rápidamente para el próximo AIG

Saluditos!!!